Возврат товаров создается на ранее выписанную реализацию в журнале продаж:

На основании реализации создать возврат:

Данные подставляются автоматически:

В списке товаров оставить только тот товар, по которому будет возврат:

После проведения документа, можно распечатать возврат:

Далее указать количество номенклатуры, которую возвращают и провести документ.